Receta enviada por Juan, de ZaragozaNuestro amigo Juan, uno de nuestros cocineros favoritos, nos envía la siguiente receta desde Zaragoza:

Conejo asado con ajada y patatas a lo pobre

Ingredientes, para cuatro personas:

Un conejo cortado en cuartos.

Cuatro patatas nuevas.

Una cabeza de ajos.

Unas ramas de perejil.

Sal y pimienta.

Un vasito de vino blanco.

 

Colocar las patatas peladas y cortadas a rodajas de un centímetro en la fuente de asar, untada con aceite de oliva.

Colocar sobre ellas los cuartos de conejo y cuatro dientes de ajo. Salpimientar.

Majar en el mortero los ajos restantes con perejil, aceite de oliva y el vino blanco. Rociar con ello el contenido de la fuente.

Colocar en el horno, a 180 grados, durante un mínimo de 30 minutos. Vigilar que no quede seco, en ese caso, añadir un poquito más de vino blanco.

Servir con las patatas como guarnición.

Nos gustaría contar con tu receta preferida o especial, sólo tienes que hacérnosla llegar a través de Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o del formulario de contacto. ¡Te esperamos!

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