Inicio

Albóndigas asadas con salsa de champiñones y ajetes

Albóndigas de ternera con Salsa Perigordini Un insuperable acompañamiento para la anterior receta de Salsa "Perigordini" vegetal de champiñones y ajos tiernos o ajetes, las albóndigas ligeras asadas al horno, sin grasas añadidas. O bien, el complemento perfecto para unas ligeras y sabrosísimas albóndigas marcadas y asadas al horno, esta variante vegetal de la clásica "Perigordini", con champiñones y ajetes o ajos tiernos. Esta receta reúne diferentes tradiciones en la cocina, como la francesa, en su salsa, la española y muy mediterránea albóndiga, de origen árabe, o su elaboración al horno, para no añadir grasas innecesarias y mantener el plato en un saludable punto justo entre sus ingredientes. Sana, rica, sencilla y económica, otra receta que no dejará indiferente a nadie.

Ir a la receta: Albóndigas asadas con salsa de champiñones y ajetes

Salsa Perigordini de champiñones y ajetes

Salsa de champiñones y ajetes o ajos tiernos Sencilla receta para una magnífica salsa de acompañamiento para carnes, a base de champiñones y ajetes o ajos tiernos. Se trata de una fórmula fácil de cocinar, intensa en su sabor y contundfente en su textura, pero no pesada ni grasa, y perfecta para compañar albóndigas, hamburguesas, pechugas de pollo o buena carne a la plancha o a la parrilla, como entrecot o solomillo.

Ir a la receta: Salsa Perigordini de champiñones y ajetes

Coquitos, o dulces de coco

Coquitos o pasteles de coco y huevo Coquitos o dulces de coco rallado, una delicia. Un postre o tentempié rico y sanísimo, porque está elaborado con una receta que sólo contempla ingredientes naturales y, además, es más que sencilla y económica. Media hora en la cocina, y si es posible, acompañados por niños que aprendan y disfruten elaborando este postre, o montando unas claras de huevo, y conseguiremos un plato inolvidable, así como un rato que los más pequeños conservarán siempre en su memoria. Mundochef propone esta sencilla receta para degustar un dulce magnífico y sano, pero también para enseñar a los más pequeños lo divertida que puede llegar a ser la cocina.

Ir a la receta: Coquitos, o dulces de coco

Crema de tomate caliente

Crema de tomate caliente Colorida, caliente, sabrosa y más que saludable. La crema de tomate es un plato sencillo de cocinar que, demás de ser una auténtica "bomba" de vitaminas y buenos nutrientes, resulta una receta de lo más apetecible y deliciosa. Está elaborada sólo con productos naturales como el tomate, el puerro, la cebolla y un toque de albahaca, y es una de esas recetas imprescindibles para "armar" una buena comida o una sugerente cena, como entrante caliente y apetecible que entra por los ojos, y alegra el corazón.

Ir a la receta: Crema de tomate caliente

Arroz con conejo y alcachofas

Continuamos con nuestras recetas preferidas de arroz. En esta ocasión, con un exquisito arroz con conejo y alcachofas, un plato sano y contundente, de carne blanca y verdura depurativa, con un sabor inolvidable. Para esta receta de arroz es recomendable utilizar arroz bomba o redondo, cuyo tiempo de cocción hay que respetar, nunca superior a los veinte minutos. La fórmula es sencilla y sabrosa, con ingredientes, como siempre, sanos y naturales.