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Merluza a la romana

Merliuza a la romana

La merluza a la romana es un plato tan exquisito como sencillo de cocinar. Puede tomarse frío o caliente, y resulta sanísimo acompañado por una buena y fresca ensalada verde. Si su fritura se realiza en aceite de oliva, el sabor es delicado, suave y delicioso. El secreto está en la calidad de los ingredientes, y en controlar la temperatura del aceite. Todo un plato de pescado que, aliñado con unas gotitas de limón, gusta muchísimo.

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Paella de marisco y pollo

La paella es uno de los platos estrella de la cocina española, y concretamente de la mediterránea. Hay muchas variedades, aunque a valenciana tiene su peculiaridad y es internacionalmente conocida. En esta ocasión, proponemos una paella mixta, con un buen fumet de pescado, marisco, trocitos de pechuga de pollo y productos de la huerta. Aliñada con unas gotas de aromático limón es magnífica, y, precedida de un picoteo y una ensalada, resulta un plato principal de categoría, para cualquier celebración. La paella reúne siempre en torno a sí a la familia y a los amigos, y si es al aire libre, mejor.

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Salmón, hinojo y espárragos trigueros

Salmón y espárragos

El salmón es rico en Omega 3 y Omega 6, lo que convierte a ese pescado en un alimento nutritivo y sano, apropiado para la prevención de algunas de las dolencias derivadas de la vida sedentaria. Mundochef propone en esta sencilla receta unas buenas rodajas de salmón a la parrilla, acompañado por espárragos trigueros e hinojo, y regado con unas gotitas de salsa de soja y limón. A las propiedades del salmón se suman así los efectos beneficiosos para la salud de dos hortalizas deliciosas y desintoxicantes para el organismo: los trigueros, y ese bulbo de espléndido sabor anisado denominado hinojo.

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Repollo con beicon

El repollo se puede comer crudo, finamente rallado, en la tradicional ensalada americana, o hervido. Resulta una verdura muy sabrosa, nutricionalmente muy saludable, debido a su riqueza en potasio. Cocida con un chorrito de aceite de oliva virgen está deliciosa, y además es dietética. Pero si se prefiere algo más sabroso y contundente, con un buen sofrito de beicon ahumado resulta sencillamente irresistible. Se trata de una receta fácil, barata y muy apropiada como entrante.

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Tartaletas rápidas de fresas y nata

Tartaletas con fresas y nata ¡Más fácil, rápido y sabroso imposible! Estas tartaletas de fresas y nata montada pueden prepararse en cuestión de minutos como postre, merienda o nutritivo desayuno. Además de vistosas, aportan todos los valores de las fresas, y pueden resolver una urgencia, si se nos ha olvidado comprar el postre, un capricho, si queremos dulce, o un momento especial. Por supuesto, las fresas aportan mucha vistosidad a esta receta dulce, pero todas las frutas combinan con la nata y el sirope. Y además... Sin perder tiempo.