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Las albóndigas son hoy un plato internacional, cuyo origen forma parte de la cocina tradicional árabe. Con tomate, como describe esta receta, con riquísimas y apetecibles para todos los miembros de la familia, acompañadas por arroz, pasta o espaguetis, a estilo americano, o las tradicionales patatas fritas caseras. El éxito de este plato está asegurado con niños y grandes.
Un buen helado apetece siempre y, además, es nutritivo y sano. Este helado casero de mango y yogurt es facilísimo de preparar y siempre puede estar disponible en el congelador para comer solo, con un poquito de nata montada, o en forma de sorbete, bien batido con unas gotas de leche. Puede tomarse como postre, con tentempié, a media tarde, o como "cortante", al estilo del sorbete, para separar los platos y sabores principales, durante una comida especial y copiosa. El truco es sencillo; consiste en que la fruta esté madura y dulce.
El empedrado nos remite a la cocina de nuestras abuelas, sencilla pero contundente, con gran calidad en sus ingredientes, y, sobre todo sana. La combinación de unas buenas alubias rojas o negras con el arroz tiene un enorme valor nutricional, por tratarse de proteínas vegetales e hidratos de carbono, que dan al plato un carácter muy saludable. El empedrado forma parte de la cocina tradicional de supervivencia, y recibe nombres variados en diferentes países por su color blanco y negro. Alubias, judías pintas o frijoles, todo forma parte del tradicional empedrado.
El paté de olivas verdes, en este caso aceitunas arbequinas del Alto Aragón, puede ser la base principal de la vinagreta con la que Mundochef propone aliñar una deliciosa y saludable ensalada. Este plato es fresco, ligero, sano y muy sabroso, gracias al toque que las aceitunas proporcionan al condimento. Se trata de un plato muy mediterráneo, cuyo ingrediente principal es la ensalada con todas sus variedades posibles, pero su aliño lo hace especial y muy rico en aceites esenciales, vitaminas y minerales. Además, convierte una ensalada, ya de por sí, excelente, en un extraordinario entrante.
Tortitas calientes, recién hechas, con nata y sirope de chocolate; una deliciosa merienda, que también puede tomarse con frutas cortadas o miel. Esta receta, típica de los desayunos norteamericanos, es muy sencilla y rápida de hacer, y encanta a los niños. También se pueden tomar con ingredientes salados, como el queso o el jamón de york. En cualquier caso, el éxito y la sorpresa estan asegurados en la mesa.